22
Décembre
2021
|
17:00
Europe/Amsterdam

Yacon biologique, un légume-racine versatile et sain

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Bonjour, je m'appelle Frank et nous cultivons du Yacon biologique pour Nature & More aux Pays-Bas. J'aimerais partager avec vous quelques faits intéressants sur le Yacon :

  • Un légume-racine versatile, également connu sous le nom de "poire de terre".
  • Contient beaucoup d'humidité
  • Son goût est frais, sucré et se situe entre celui de la pomme, de la poire et de la pastèque.
  • Peut être mangé cru, avec un goût croquant.
  • Utilisez le Yacon dans un sauté, faites-le bouillir ou faites-le frire en fines tranches pour un goûter savoureux. Délicieux dans les ragoûts, les salades, les desserts et les gâteaux. Il est également utilisé pour faire du sirop.
  • Goût sucré dû à l'oligofructose (fracto-oligosaccharide), qui stimule les bactéries bénéfiques dans notre organisme.
  • Le goût sucré est en partie dû à l'inuline. L'inuline étant mal absorbée par le corps humain, le Yacon peut avoir un effet bénéfique contre l'obésité et le diabète.
  • La plante est originaire des Andes et y pousse à une altitude de 900-3000m.
  • 100% végétarien

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