Produkt der Woche: Ataulfo Mango aus Mexiko
Diese kleine Mango mit grünlich-gelber Schale ist das Ergebnis einer Kreuzung aus mehreren Mangosorten in der südlichen Soconusco-Region Mexikos. Auch bekannt als Honigmango, dass sie honigsüß schmeckt. Nur reif genießen, früchte mit gelber, etwas weiche und leicht runzliger Schale sind optimal reif.
Hallo, ich heiße Raul Arcos Lozano und ich bin der Geschäftsführer von Grupo Palenque, einer Erzeugergemeinschaft aus Mexiko. Meine Obstgärten befinden sich an der Grenze zwischen Chiapas und Oaxaca, in der Nähe der Gemeinde San Pedro Tapanatepec. Das Klima hier ist warm und subhumid, mit einigen Regenfällen im Sommer. Die Bedingungen sind optimal für den Anbau von Mangos. Das war auch der Grund, warum ich mich mit meinem Unternehmen hier niedergelassen habe in 1983.
Welche Vorteile wären das zum Beispiel?
Raul: “Diese Vorteile sind ganz vielfältig: Ich füge meinen Produkten nicht nur einen Mehrwert hinzu und unterscheide mich von meinen Mitbewerbern, sondern trage auch zum Erhalt gesunder Böden bei, vermeide die Verunreinigung von Boden und Wasser mit giftigen Stoffen und trage dazu bei, dass all die wichtigen Bodenlebewesen, aber auch die Insekten und Vögel, nicht beeinträchtigt werden.”
Lesen Sie hier mehr über Rauls Farm und ihren Beitrag zur Nachhaltigkeitsblume.
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