Product van de Week: Ataulfo Mango uit Mexico
Deze kleine, groengele mango, was het resultaat van kruisbestuiving van verschillende soorten mango’s in de zuidelijke regio Soconusco in Mexico. Ook bekend als Honing Mango door zijn zoete smaak. Eet de mango alleen wanneer deze volledig rijp is, geel, een beetje zacht en gerimpeld.
Hallo, mijn naam is Raul Arcos Lozano en ik ben de algemeen directeur en eigenaar van Grupo Palenque. Mijn boomgaarden liggen nabij de grens tussen Chiapas en Oaxaca, vlakbij een gemeente genaamd San Pedro Tapanatepec. Het klimaat is hier warm sub-vochtig, met wat regen in de zomer. De omstandigheden zijn hier optimaal voor het telen van mango: het is precies daarom dat ik deze plek heb uitgekozen om mijn bedrijf te starten in 1983.
Wat zie je nu als de voordelen van biologische landbouw?
Raul: “De voordelen van het biologisch werken zijn talrijk. Afgezien van het feit dat het waarde toevoegt aan mijn producten, helpt het het verlies van de bovenste bodemlaag tegen te gaan. Daarnaast voorkomt het afvloeiing van giftige stoffen, watervervuiling, bodemverontreiniging en het sterven van insecten, vogels, beestjes en andere gunstige bodemorganismen.”
Lees hier meer over Raul's boomgaard en hoe zij aan de duurzaamheids bloem mee helpen.
Voor meer informatie over de ataulfo mangos, klik hier!