Belgique : Les achats de produits biologiques repartent à la hausse

Les achats de produits biologiques ont augmenté plus rapidement que l'ensemble des dépenses alimentaires entre juillet 2022 et juin 2023. C'est ce que révèlent les récents chiffres du cabinet d'études de marché GfK, commandés par le VLAM. Le bio reprend du poil de la bête, après le déclin enregistré en 2022 en raison de la forte augmentation de la longévité.

Les dépenses totales en produits alimentaires et ménagers (FMCG) ont augmenté de 8,3 % au cours de la période juillet 2022-juin 2023 (MATQ2 2023) en raison de la forte inflation des produits alimentaires (13,9 %). Les dépenses en produits frais ont augmenté légèrement plus que la moyenne (+9,3%). Le nombre de visites dans les magasins est à nouveau en hausse et le hard discount continue de gagner du terrain, y compris sur le marché des produits frais.

Au cours des 12 derniers mois, les dépenses totales en produits biologiques ont augmenté de 13 % (21 % pour les produits frais), soit plus que les dépenses totales en produits alimentaires et en produits ménagers. En conséquence, la part des produits biologiques est passée de 3,4 % à 3,5 % (et de 4,9 % à 5,4 % pour les produits frais). La croissance de la part des produits biologiques n'est observée qu'en Flandre et pour les produits frais. En chiffres absolus, le marché biologique flamand dépasse le marché biologique wallon pour la première fois depuis plusieurs années. Par habitant, les Wallons dépensent toujours beaucoup plus en produits biologiques que les Flamands, mais l'écart se réduit. Le nombre d'acheteurs de produits biologiques stagne pour la plupart des catégories, à l'exception de la viande, des produits à base de viande et du pain. La viande, le poisson et le pain ont connu une forte croissance en volume par habitant. En revanche, le volume des produits laitiers et des œufs biologiques a fortement diminué. C'est dans les œufs que la part de produits biologiques est la plus élevée (17 %), mais cette part a diminué.

Les retraités de la classe sociale supérieure et les célibataires plus âgés ont la plus grande part de produits biologiques (>4%). La différence de prix entre le bio et le conventionnel se réduit pour les produits considérés dans le panier de produits, à l'exception du lait et des yaourts, pour lesquels la différence de prix reste inchangée.

Le supermarché conventionnel (Dis 1) reste le plus grand circuit bio avec 45% de part de marché, suivi par le circuit spécialisé (y compris Bio-Planet) avec 30% de part de marché. Le hard discount est en forte croissance pour les produits frais, entre autres, mais pas pour le bio et reste bloqué à 7 % de part de marché. Les marchés de producteurs et d'agriculteurs sont des canaux de distribution plus petits, mais qui présentent le pourcentage le plus élevé de produits biologiques dans la gamme. 30 % des ventes y sont de qualité biologique, contre seulement 1,3 % dans le hard discount.

Source : AGF.nl : AGF.nl (VLAM.be via BioForum)

Source: AGF.nl (VLAM.be via BioForum)