Produkt der Woche: Granatapfel

Hallo, ich bin Jan Bernard und baue für Nature & More im tropischen Hochland von Peru exotische Bio-Früchte wie Granatapfel, Maracuja und Granadilla an. Wir sind ein Zusammenschluss von einzelnen Landbesitzern, die sich organisiert haben, um ihre Ressourcen zu bündeln, damit sie sich technische Unterstützung leisten und Zugang zum Exportmarkt erhalten können. Heute nehmen mehr als 1000 Familien an der Organisation teil und abgesehen von dem kultivierten Land, sorgen wir für circa 50 000 ha gefährdeten Amazonasregenwald.

Jan: "Ein gesunder Boden ist die Grundlage für jede nachhaltige Entwicklung in der Landwirtschaft und bietet bei richtiger Bewirtschaftung eine bemerkenswerte Lösung für verschiedene Umweltbedrohungen wie Wasserknappheit, Klimawandel und Ernährungssicherheit. Obwohl die Böden in diesem Teil Perus äußerst fruchtbar sind, können starke Regenfälle die nährstoffreichen Böden abtragen, weshalb der Boden geschützt werden muss.  Wir wenden einfache Techniken wie das Aufbringen von Mulch und Kompost an, um Erosion und die Auslaugung von Nährstoffen aus dem Boden zu verhindern."

Natural Branding mit Granatäpfeln ist ein Spiel zur Vermeidung von Einwegplastik und Verpackungsmaterial.

So wundervoll diese Frucht auch ist, so mühsam kann es sein, die Kerne von der Schale zu trennen. In der rechten Kolumne sehen Sie eine einfache Anleitung, wie man einen Granatapfel schält. 

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