Produit de la semaine: la granade

Bonjour, je m'appelle Jan Bernard et je cultive des fruits exotiques biologiques tels que la grenade, le maracuja et la granadilla pour Nature & More dans les hautes terres tropicales du Pérou. Nous sommes une association de propriétaires terriens individuels qui se sont organisés pour mettre en commun leurs ressources afin de s'offrir une assistance technique et d'accéder au marché de l'exportation. Aujourd'hui, plus de 1000 familles participent à l'organisation et, outre les terres cultivées, nous prenons soin d'environ 50 000 hectares de forêt amazonienne menacée. 

Jan : "Un sol sain est la base de tout développement durable en agriculture et, s'il est géré de la bonne manière, il constitue une solution remarquable à diverses menaces environnementales telles que la pénurie d'eau, le changement climatique et la sécurité alimentaire. Bien que le sol de cette région du Pérou soit extrêmement fertile, les fortes pluies peuvent éroder les sols riches en nutriments et il faut donc les protéger.  Nous utilisons des techniques simples comme l'ajout de paillis et de compost pour prévenir l'érosion et le lessivage des nutriments du sol."

Le marquage naturel avec des grenades permet d'éliminer les plastiques et les matériaux d'emballage à usage unique. 

Aussi merveilleux que soit ce fruit, il peut être assez difficile de séparer les graines de la peau. Dans la colonne de droite, vous trouverez des instructions simples sur la manière d'éplucher une grenade. 

Visitez ma ferme: natureandmore.com - (code 120)